Risotto-Kochkurs

Erlernen Sie bei uns die Kunst, ein "echtes" Risotto herzustellen:

Wie gelingt ein köstliches Risotto, das gleichzeitig schön cremig, aber auch "al dente" ist?

Welchen Reis verwendet man, welche Brühe zum Garen?

Worauf muss man achten, damit der Reis langsam gart und nicht im Wasser "ertrinkt"?

Zu welchem Risotto passt Parmesan und wo lässt man ihn besser weg?

Welche Fleisch- und Gemüsesorten eignen sich für ein Risotto?

Welche Gewürze passen zu welchem Risotto?

Bei der Auswahl der Risottos richten wir uns nach Ihren Wünschen - hier ein paar Vorschläge:

Gemüserisotto, Pilzrisotto, Dinkelrisotto mit Wirsing, Nüssen und Schweinefilet,

Risotto mit Safran, Prosecco und Fisch, ....

Leistungen:

Dauer: 1,5 – 2 Stunden inkl. Vorbereitungsarbeit

Kleine Warenkunde: Reissorten und typische Gewürze

Erklärungen und Zubereitung der Speisen.

Es werden je ein Fleisch-, ein Fisch- und ein vegetarisches Gericht zubereitet.

Diese Gerichte werden anschließend im Restaurant serviert.

Rahmenbedingungen: mind. 8 Teilnehmer

Preis: 35,00 Euro pro Person
Selbstverständlich führen wir diese Kurse auch mit einer kleineren Personenzahl durch - fragen Sie einfach nach dem Preis!

Terminvereinbarung erforderlich.

Zusätzlich buchbar: Miniweinprobe abgestimmt auf die Speisen und Gewürze.
Preis pro Person: 8,00 Euro

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